焗冬甩 (附食譜)

我是Mister Donut的粉絲, 每次日遊必定要吃過夠! 

上次回鄉逛合羽橋道具街時,見到這個可愛的仿Mister Donut波提膠模, 

當然不會錯過, 立即把它帶回家! 現在還後悔,當時應該多買一個呢! 

包裝附有焗冬甩的食譜,材料和做法簡單,我稍為修改後試做過,味道也不錯啊!
其實用一般冬甩膠模做也可以的, 只是用這個波提模會比較可愛, 所以沒有這個模也不要緊!

材料: 

熱香餅粉 200g

雞蛋1隻 

牛奶 100ml

楓糖漿 35ml

牛油溶液1湯匙

天然vanilla香油1茶匙

做法:

(1) 焗爐預熱至180度, 熱香餅粉過篩備用

(2) 將雞蛋稍為打散後加入雲呢拿香油,牛奶及楓糖漿拌勻

(3) 加入熱香餅粉拌勻再加入牛油溶液

(4)將麵糊倒入模中, 放入焗爐, 焗約10分鐘或至金黃色 

(5)冬甩完全放涼後, 灑上糖霜或唧上朱古力便完成了

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小鞋子的小進步

二妹的囡囡於剛過去的星期日滿月了，兩家人高高興興地舉辦了簡單的滿月晚宴，當晚除了有豐富的菜餚外，當然少不了我親手製作的蛋糕。基於我對BB鞋仔的偏愛，再加上兩年前為大姨甥女做的滿月蛋糕也是以BB鞋作裝飾，所以今次決定繼續以這主題作為一個延續。

蛋糕完成後，從電腦找回兩年前的舊照，發覺當年那對鞋仔太差勁，鞋仔歪歪斜斜的、收口粗糙、色粉的顏色不均勻，手工差得很。但回想當年我自己是頗為滿意的 (笑)。 

和現在的相片作對比，我的確是有進步。在這兩年間我跟了不同的老師上課，開始接受朋友的訂單，實戰的經驗多了，有進步是應該的。但我覺得自己的進步實在太少了，還有太多不足的地方需要學習和改善。進步的其中一個關鍵因素，相信一定是練習吧；本身已是沒有天份，練習更加重要，希望將來可以放多些時間去練習，我會繼續努力不會輕易放棄。 

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My first YouTube Video

近年外國除了花外，還會以succulent 這綠色植物為蛋糕作裝飾，

我覺得以這綠色植物作為cupcake裝飾，變身為可以吃的小盆栽，應該很不錯。

參考過網上的資料和教學圖片後，原來都不難做的，所以便試試自己動手做。

這次還把過程拍下，可以和大家分享之餘，自己亦可以留為記錄作為參考。

在此特別多謝為我製作這短片我的小弟，我自己很喜歡這用心製作！

希望大家都會喜歡，不會嫌悶吧 :P

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Happy Birthday to my Honey

病了接近兩星期, 十分疲累!

累得連原定的課堂和蛋糕訂單也得推掉,

幸好, 這兩天開始漸漸回復體力!

今天是老公的生日,

本來打算為他做一個美美的生日蛋糕,

為他煮一頓豐富晚餐, 但實在太累!

但總覺得生日要有蛋糕吧!

所以簡簡單單的做了這個士多啤梨忌廉蛋糕為他慶生,

至於豐富晚餐則後補吧!

祝願老公生日快樂! 大家都身體健康!

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Happy Valentine's Day to my Dear

今年的2月14日很特別, 同是西方情人節和元宵佳節, 亦是老公的農曆生日呀!

做了這個小蛋糕給他, 慶祝情人節同時亦為他慶祝農曆生日!

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愛 很簡單

趁著情人節，

在A Piece of Cake分享了一款應節的甜點，

初步構思時有很多想法，

但最終選擇了這款簡單的糖霜曲奇。

因為我覺得如愛情一樣，

有時候不需要太複雜花巧，

簡單直接些不是更好嗎？

曲奇面可以隨心寫上自己喜歡的字句。

除了情人外，也可送給家人或朋友，

我提議可以夾附茶包與曲奇一併送出，

他們收到這小禮物一定感到很窩心呢！

如有興趣知道曲奇做法，

請到A Piece of Cake！

預祝各位有個甜蜜的情人節！

賀年曲奇

年初九相約了到朋友家團拜, 這次嘗試親手製作曲奇禮盒送給他們,

禮盒內一共有四款曲奇再加一件小馬糖霜曲奇, 

其實本來打算做三款的, 

分別是Mocha杏仁曲奇, 香橙朱古力格子曲奇和懶人蝴蝶酥,

雲石曲奇是格子曲奇的副產品, 皆因自己手工不好,

做格子曲奇時切除很多側邊的麵團, 才變成稍為見得人的格子,

多出來的麵團棄掉很浪費啊, 靈機一觸把它們隨意混合,

搓成圓柱狀再切成一片片, 成為了雲石曲奇, 因此便變為四款了!

至於蝴蝶酥, 為什麼我稱它為懶人蝴蝶酥呢?

因為是用現成酥皮, 不用自己搓酥皮, 還不是懶人至愛嗎, 哈哈!

整個曲奇禮盒最花時間做的, 就是這塊糖霜曲奇,

參考了很多圖片去構思, 畫這隻小馬也用了很多心機,

出來的效果我自己不是太滿意,

在唧花這方面的技巧真的還需要很努力!

很享受製作曲奇禮盒的過程,

來年的農曆新年要預早籌備,

製作更多的禮盒送給各親朋好友!

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