小熊杏仁餅乾(附食譜)

早前FACEBOOK的LC谷有JM分享了一張造型很可愛的小熊餅乾相片和連結,

CLICK入去連結發現還附有食譜和詳細的步驟,

看來十分簡單, 所以我也試試跟著做!

我沒有原食譜的迷你曲奇模,

所以用了一個較大的, 出來的賣相也很可愛,

但這餅乾的口感是比較硬身的,

因此我覺得用迷你模較好,

因為把曲奇和原粒杏仁一口吃掉, 口感和味道會較好!

我下次會嘗試用較細的模, 看看較果如何.

*食譜*

(A) 低筋麵粉110g, 栗粉20g, 鹽1小撮 (所有粉類混合過篩)

(B) 糖槳40g, 蜜糖10g, 菜油30g (以蛋拂拌勻)

(C) 原粒杏仁適量 

1. 160度預熱焗爐 

2. 將(A)加入(B)以膠刮拌勻成麵糰 

3. 麵糰放在焗爐紙上, 擀薄後以曲奇模吸出造型, 排好在焗盤上 

4. 原粒杏仁放在曲奇上, 將雙手的部份屈曲包裹著杏仁粒 

5. 入爐焗約10分鐘至金黃色後取出放涼

原食譜連結: http://www.neol.jp/blog/maa
YouTube示範: https://www.youtube.com

相關網誌: 小熊杏仁餅乾變身篇

***

My Facebook Page

http://www.facebook.com/ASweetsGift